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马铃薯的氮代谢是指什么?哪些因素可以影响马铃薯的氮代谢?

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(一)氮的吸收和运转

在整个生育期内,马铃薯吸收N素的速率呈现先增加后降低的趋势,在块茎快速发育的时期出现最大值。马铃薯出苗后,N营养的需求量因为器官发育及建成和植株生长而逐渐增大。马铃薯的吸收N速率越来越大,这在块茎形成和块茎膨大时期表现得尤为突出。由于此时细胞分裂活动非常旺盛,块茎迅速膨大发育,马铃薯吸收N速率加快,且达到最大值。至块茎膨大后期,块茎的发育变得缓慢,当进入淀粉积累期后,马铃薯N的需求量逐渐减少,吸收N速率也越来越小。将马铃薯整个生育期的吸收N量记为100%,其中的6%由发芽到出苗期间吸收,38%在发棵期吸收,56%在块茎发育期吸收。

碟子里的马铃薯

马铃薯对N素的利用与干物质的积累具有很大的相关性。马铃薯苗期至块茎形成期,N素在植株体内的积累表现为增长较慢,从块茎发育开始出现线性的增加,最大值出现在淀粉积累期。当马铃薯地上部叶片衰老、生理功能减弱、脱落以后,N素则从地上部转移而在马铃薯植株中产生再分配,地上部N的积累量减少。随着马铃薯重点生长部位的变化,各器官内N素的分配也会发生变化,从叶片中N素的分配量来看表现为苗期最高。在苗期马铃薯植株中70%的N素集中在叶片部位,有利于光合系统的发育及建成。之后随着生育期的推进,叶片中N的含量逐渐降低。

马铃薯苗期


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